Pretpostavlja se da su još stari Rimljani donijeli ciklu u naše krajeve. U Thurgauu postoji duga tradicija uzgoja cikle. Na plodnom tlu regije oko Bodenskog jezera uspijeva mnoštvo ekološki uzgojene cikle.
Ova sol dolazi iz Indije gdje je zovu KALA NAMAK. Služi za soljenje i začinjanje mnogih jela, posebno u južnoazijskoj kuhinji, a nezamjenljiva je u vegetarijanskom omletu od tofua.